诗文 | 簋街麻小!超好吃的麻辣小龙虾! |
释义 |
簋街麻小!超好吃的麻辣小龙虾!又是一年龙虾季,无奈簋街排队揪心,价格伤心~一直以为小龙虾好贵好难弄,结果发现超便宜又新鲜。立即决定自己下厨! 簋街麻小!超好吃的麻辣小龙虾!的做法步骤1 活小龙虾在盐水里泡一两个小时,让其吐出泥沙。中途换水。再如图用剪刀夹起,将小龙虾按住,避免钳子夹手。将龙虾尾部中间一半拔断,扯出虾线。步骤2 用小牙刷刷干净小龙虾,放在滤网中滴水。步骤3 准备八角茴香桂皮香叶,花椒,干辣椒剪开,蒜拍碎,生姜切片。步骤4 热锅冷油,依次倒入花椒,干辣椒,香料和姜蒜。小火爆香。再倒入小龙虾翻炒,随后倒入适量生抽老抽,十三香和大量盐。步骤5 翻炒后加水,大火烧入味并收汁。步骤6 待汁变稠后便可起锅。簋街麻小!超好吃的麻辣小龙虾!的烹饪技巧 |
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