诗文 | 茄汁煎龙利鱼 |
释义 |
茄汁煎龙利鱼龙利鱼肉质细嫩营养丰富、属于出肉率高、味道鲜美的优质海洋鱼类。特别值得一提的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,香煎来吃味道真是棒极了。这个鱼真是太适合我儿子啦,不会吐刺所以就特别讨厌吃鱼,让我烦恼不已,看到有这种龙利鱼卖,我马上买了好几袋,回家慢慢做给儿子吃。 茄汁煎龙利鱼的做法步骤1 龙利鱼化冻清洗干净步骤2 加入姜丝、蒜米、香葱、料酒、盐,码味2个小时步骤3 烧热锅子,加一勺油,放入龙利鱼,中火煎5分钟步骤4 翻一面,再煎3~4分钟步骤5 煎好后,把龙利鱼推一边,爆香葱姜蒜步骤6 倒入番茄酱轻轻翻炒至裹上所有酱汁步骤7 加入少许水淀粉把汤汁略收浓,加入鸡精即可关火盛盘茄汁煎龙利鱼的烹饪技巧因为腌制的时候已经放盐了,煎鱼是时候就不需要再放盐了 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。