宫保杏鲍菇
今天的晚餐，用手机拍的不是很清晰，但味道非常棒，杏鲍菇的口感和外形能媲美鸡肉啦~~~~减肥滴童鞋不要放过~
宫保杏鲍菇的做法
步骤1
杏鲍菇洗净后切成1.5厘米的丁状。
步骤2
取麻辣花生1袋，干辣椒6—8根，花椒适量，葱白一根切小段；用白糖、醋和玉米淀粉调一碗酱汁。
步骤3
锅中加水烧热，放入少许盐，倒入杏鲍菇丁焯水，捞出后淋干水分。
步骤4
另起锅烧热，倒入少许食用油，放入干辣椒、花椒炒香。
步骤5
倒入淋干水分的杏鲍菇丁，大火翻炒均匀。
步骤6
加少许生抽提味，少许老抽上色，稍翻炒后放入葱白继续翻炒。
步骤7
放入麻辣花生。
步骤8
加入提前调好的料汁，食材裹上料汁后，大火收汁关火即可。宫保杏鲍菇的烹饪技巧
1、杏鲍菇易出水需提前焯水。 2、焯杏鲍菇时，可加入少许盐入味。 3、急火翻炒，麻辣花生入锅后稍翻炒便可加入料汁，大火收汁。