诗文 | 糖酱鸡脖 |
释义 |
糖酱鸡脖糖酱鸡脖的做法步骤1 葱切丝 姜切片 备用 凉水下锅煮鸡脖 放23勺盐在水中 在煮熟的同时又能入进一点点的味道在里面 待熟透 捞出沥水步骤2 锅内油热放入姜片 倒入鸡脖大火爆炒 炒至鸡脖表明略焦 转中火 放入白糖翻炒 待糖与鸡脖融合在一起 放酱油(可略多放一点点)翻炒收酱汁 加入少许味精和盐(因为酱油的咸度 两者可均衡调量)关火放入葱丝翻炒 出锅糖酱鸡脖的烹饪技巧关键在于爆炒鸡脖时一定要炒到表明脆而不糊 |
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