福州肉燕
福州肉燕的做法
步骤1
肉加蛋清加点水打成泥，料酒，干贝酱，酱油，视口味加。荸荠去皮，剁成碎粒，放荸荠比较脆口。
步骤2
新鲜的肉燕皮，切好大小，就可以直接包了，别包太多馅，否则会漏馅。
步骤3
沸水下锅，加青娥一起，汤很鲜美。