乐乐自家菜--冬瓜汆丸子
儿子在家我会经常炸一些丸子，吃着方便。现在儿子不在家我做得少了，侄女想吃丸子汤，我当然要做给她了。
乐乐自家菜--冬瓜汆丸子的做法
步骤1
肉馅用盐，料酒，姜沫，鸡汁腌一会儿，加鸡蛋，淀粉拌匀后摔打上劲儿。
步骤2
水80~90时把丸子汆入，保持温度。
步骤3
等丸子漂起时，开大火把丸子煮熟，取出。
步骤4
放入冬瓜，紫菜。冬瓜透亮时，调味，丸子放入，关火，盛出，放几棵香菜，拍照。接下来就是吃了。乐乐自家菜--冬瓜汆丸子的烹饪技巧
汆丸子时的火候一定要掌握好。