青椒干子肉丝

青椒干子肉丝的用料

步骤1

先将干子,青椒洗干净后切成条状

步骤2

锅烧热,倒入适量的油烧至6,7成热后倒入切好的干子青椒（不要马上翻动它,不然会容易碎）

步骤3

煎至两边微微金黄放入瘦肉（瘦肉是提前炒好的）,盐,酱油,蒜蓉,耗油,抖锅翻炒均匀加入少量的水

步骤4

待水烧干放入鸡精快速翻炒均匀后立即出锅

干子下锅不要急于翻炒,先煎一下就不容易散了

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