用最简单的食材做出漂亮美味的生日蛋糕
家里人要么不喜欢吃奶油霜，要么不能吃牛奶，所以如何用最简单的食材做出既好吃又漂亮的生日蛋糕，让我费尽了心思。一款戚风蛋糕的方子就能做出漂亮美味的生日蛋糕，你想试试吗？快点动手吧！
生日蛋糕的做法
步骤1
先做六寸圆模戚风蛋糕。蛋黄加糖打散。
步骤2
蛋白低速打至粗泡。
步骤3
加1/3糖打至细致泡沫。
步骤4
再加1/3糖打至有纹路。
步骤5
加入最后1/3糖打至纹路清晰有滞感。
步骤6
蛋黄搅打几下，加水、油搅匀。
步骤7
筛入一半粉搅匀。
步骤8
加入剩下的粉搅匀。
步骤9
换新的手抽搅打至顺滑。
步骤10
取1/3蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀。
步骤11
倒入剩下的蛋白霜切拌均匀
步骤12
倒模，入170度预热好的烤箱倒数第二层烤38分钟。
步骤13
垫厚毛巾，从高处摔2下，把空气震出去。这一步很关键，震完就是你蛋糕脱模后的高度。
步骤14
再用同样的方法准备8寸戚风蛋糕糊，称出总重，算出五色面糊的每份重量，准备好五个烘焙纸盒，利用8寸方模和28＊28cm蛋糕卷模。
步骤15
分两次烤。蛋糕卷模180度25分钟，方模180度20分钟。取出后要撕开烘焙纸晾凉，烤时底部平的朝上保护好。
步骤16
利用饼干模压出各种所需形状的蛋糕。
步骤17
用巧克力笔或巧克力溶液当浆糊粘好。
步骤18
一款二周岁的生日蛋糕就做好了。是不是很有创意？最主要的是，材料非常简单，不用买太多东西一样能做出漂亮的生日蛋糕来，对吧？如果你连饼干模也没有，也不用着急，可以自己设计，在硬纸板上剪出来，再按在蛋糕片上切出来，再用巧克力溶液勾边线。是不是又赞又好玩？生日蛋糕的烹饪技巧
1.蛋白打到硬性发泡不容易消泡，没轮到烤的蛋糕片先放冰箱。2.用饼干模压形状时不要怕压坏，尽量压出纹路。3.粘配件时要用手按住十几秒，让其粘牢。