奶酪花朵包

烘焙本来就是一件快乐的事，需要好的心情~每到周末，都会精心准备一道面包，随着出炉的那一刹那，香气袭面，阳光下的面包像花朵一样绽放~ 浓郁的奶酪，绵软的滋味，足以让你恋上烘焙好时光~欢迎加入我们的烘焙QQ群231972567讨论分享你的快乐！

奶酪花朵包的用料

高粉 200g

中粉 70g

黄油 25g

鸡蛋 45g

奶酪 100g

盐 2.5

水 60g

糖 25g

酵母 3g

奶酪花朵包的做法

步骤1

1除黄油外所有材料混合成团，揉至基础扩展。

步骤2

2加黄油，揉至完全扩展。

步骤3

3基础发酵至两倍大（气温高于20度时，放阳光下，大约1小时25分）

步骤4

4取出轻轻拍掉空气，分割成7等分，每份约70g，滚圆后，依次放入模具（贝印6寸玛格丽特蛋糕模），一个置于中间，其余依次沿边缘排放~

步骤5

5二次发酵45分钟至2倍大。

步骤6

6刷蛋液，表面均匀撒上椰蓉粉

步骤7

7烤箱预热180度，转175度上下烘烤25分钟

一定要有个好脱模的模具，做出的花朵才漂亮~欢迎加入我们的烘焙QQ群231972567讨论分享你的快乐！