诗文 | 红豆芝麻包 |
释义 |
红豆芝麻包此方子参照薄灰的“红糖杏仁吐司”,我根据用的面粉对水量作了调整。 红豆芝麻包的做法![]() 步骤1 因为用的中粉,所以在和面的时间上相对短些。把油以外的材料按先液体后面粉和酵母放进面包机里面,用自定义和面10分钟,加入玉米油再活15分钟,把面团取出揉圆放在不锈钢碗里,盖保鲜膜一发两倍。切段,继续盖保鲜膜醒10分钟,![]() 步骤2 切九段就能做三个辫子包,把揉圆的面团擀成椭圆形,我包了些蜜豆再卷起来扯长条,3条编一条辫子,再盖保鲜膜二发1.5倍,刷蛋液,可以撒点芝麻或者椰蓉,这个随意啦。180度中层20分钟。![]() 步骤3 成品![]() 步骤4 成品![]() 步骤5 成品红豆芝麻包的烹饪技巧我用的是特精高筋面粉(有说这属于中粉),吸水性差,所以我的方子用水量偏低,可根据面粉吸水性来增减水量。 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。