全麦葡萄干果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告三
面包机，对于南方广东家庭来说是很少有的。因为这边的早餐喜欢喝流食。 有幸获得东菱面包机的试用，第一次用面包机制作面包，算是个新手。很喜欢吃面包店里卖的果馅面包，今天我也尝试做了。 试做的第一次并不成功，所以我总结经验做了第二次。第二次就做好了，柔软很好吃、甜度也刚刚合适。这个菜谱很适合面包新手来作参考。
全麦葡萄干果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告三的做法
步骤1
先准备材料：葡萄干30克、黄油30克酵母5克、温水90ml、牛奶50ml。
步骤2
第一步：放入清水。
步骤3
第二步：放入牛奶。第三步：放入鸡蛋。
步骤4
第四步：左上角放入2克盐。第五步：右下角放20克糖。
步骤5
第六步：将350克高筋面粉倒进去，盖住液体。
步骤6
第七步：在面粉上挖一个小坑，放入酵母。（酵母不可接触液体、盐、或糖）
步骤7
第八步：拉开果馅投放盒，放入30克葡萄干。
步骤8
第九步：盖上盖子，选择标准面包确定、选择烧色为中色确定、选择重量750g确定、果料选择是。按开始既可。
步骤9
第十步：将黄油隔水软化（不是融化！）如果是用锅蒸，就不要盖盖子。面包机启动10分钟后既可将软化好的黄油倒进去。
步骤10
自动搅拌、投放果料。
步骤11
自动发酵
步骤12
结束前10分钟，准备一个蛋黄、适量蜂蜜。
步骤13
发酵的好饱满喔！
步骤14
结束前5分钟，将蛋黄和蜂蜜均匀的刷在面包上面，盖上盖子待面包机工作结束后再焖5分钟。
步骤15
五分钟后提出面包桶，放凉10分钟。
步骤16
10分钟后将面包倒出来、放凉30分钟。
步骤17
看着侧面，是不是高大上？
步骤18
30分钟后切出来既可食用^_^很完整的看到果馅。我是用切面包的切刀切的。
步骤19
感觉整体都很棒！
步骤20
配上昨天用面包机做的蓝莓果酱、一杯牛奶。营养超好！好美味！全麦葡萄干果馅土司--东菱DL-T12面包机试用报告三的烹饪技巧
注意：第一：不同的高筋面包粉所需要的水和糖等配料并不相同，买面包粉的时候要参考面包粉上面的配料方案。 第二：投放配料的时候，一定要先放水、鸡蛋和牛奶等液体。盐和糖要放在对角位置。酵母不能沾到盐、糖和其它液体！ 第三：所谓的温水，要根据大家的室内温度来定。我制作面包时室温是27度，用的是常温水。并没有再加热或冰冻。经过我的学习，面包发酵的最好时间是总温度56度。这是加了室温、水温和面包机里面搅拌时的温度的。所以大家按情况而定。