反沙芋
反沙芋的做法
步骤1
切块
步骤2
油锅烧热，下芋头，大火
步骤3
炸至外表坚硬，就好
步骤4
油倒起，下一点水，不要多
步骤5
放糖，喜欢甜的可以多放，也不能放太少，怕反沙反不起来
步骤6
大概一斤芋头四两糖，小火烧，不停翻，怕粘锅
步骤7
十分钟就差不多这样了
步骤8
有点拉丝的感觉就好了
步骤9
关火，下芋头，翻一下，让每块芋头都沾上糖，等待一分钟，就可以起锅了！
步骤10
成品
步骤11
外酥内粉。真赞反沙芋的烹饪技巧
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