手造芋圆配陈皮红豆沙
手造芋圆配陈皮红豆沙的做法
步骤1
赤小豆冷水泡8小时，陈皮洗净备用步骤2
陈皮与赤小豆放入砂锅，大火煮开转小火三小时至红豆出沙步骤3
红豆汤中放黑糖，中火收汁，关火备用步骤4
南瓜紫薯去皮蒸熟，趁热压成泥步骤5
将南瓜泥和紫薯泥分别加入木薯粉搅拌均匀，和成表面光滑的面团步骤6
将南瓜面团和紫薯面团分别搓成指节大小的小团步骤7
冷水烧开下入搓好的南瓜和紫薯圆子，水开后三至五分钟待芋圆漂起即可
步骤8
捞出煮好的芋圆放入冰水冷却
步骤9
取一碗，盛入冷却的红豆沙，芋圆放在豆沙上面，淋上牛奶或淡奶油即可