肉末木耳
木耳是我家常备食物之一。最重要的原因自然是木耳防癌，抗癌，延缓衰老，促进免疫功能，抗辐射，降血糖，祛除黑斑，清胃涤肠。。。。别的不说，抗辐射、清胃涤肠对我们来说可是至关重要。因为，我们是电脑族啊，城市空气什么什么滴就不用多说啦，你懂滴。
原料：，
辅料：、、、、
肉末木耳的做法
步骤1
干木耳用淘米水泡发，去掉硬蒂，彻底清洗干净后，撕成小朵，沥干水分；
步骤2
猪肉洗净，剁碎；肉末用盐、生抽、香油抓匀，腌制片刻；
步骤3
炒锅烧热后，倒入适量植物油烧热；用干辣椒炝锅；
步骤4
放入肉末翻炒至肉末颜色变白；
步骤5
放入木耳翻炒；
步骤6
调入适量生抽；
步骤7
翻炒至食材变熟后，调入适量盐、鸡精；
步骤8
翻拌均匀后，关火；
步骤9
起锅，上桌，用小米辣点缀下。肉末木耳的烹饪技巧
1、木耳用淘米水浸泡，可以有效地去掉木耳的杂质；