泡椒四季豆
对于泡椒，我有一种莫名的好感。大概是因为它鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。泡椒入菜，是餐桌上一道特殊的风景。
老实说，我是不太爱吃四季豆的，除了《干煸四季豆》，O(∩_∩)O哈哈~大概因为四季豆烹饪时间长，不容易入味，所以我一直对它敬而远之。。。可是家里的某人喜欢啊，那就买点回来解解馋吧。。。
然后，然后，然后它就把给我惊艳了，我是不会告诉你，我三下五除二拍完成果照后，就把那一盘菜悉数给解决了，O(∩_∩)O哈哈~
泡椒四季豆的做法
步骤1
腊肉用淘米水初次清洗干净后，再用清水洗净，切丁；
步骤2
泡椒系列切碎，我用了泡椒、野山椒、泡姜；
步骤3
四季豆摘去豆筋，用淡盐水浸泡洗净后，切丁；
步骤4
二荆条去蒂，洗净后，切丁；
步骤5
炒锅烧热后，倒入适量油烧热（油少放一些，腊肉会出油），放入腊肉翻炒至腊肉白色部分变透明；
步骤6
腊肉扒到一边，将泡椒放进锅里炒香；泡椒炒香后，同腊肉混合翻炒；
步骤7
放入四季豆翻炒；
步骤8
翻炒2-3分钟后，调入适量盐；
步骤9
放入二荆条翻炒；
步骤10
食材都炒熟后，调入适量鸡精，翻拌均匀；
步骤11
关火，起锅。泡椒四季豆的烹饪技巧
1、如果腊肉比较肥，可以不放油；反之，则要放少量油； 2、如果不能吃辣，泡椒少放一点，二荆条可以不放； 3、四季豆一定要炒熟，才能食用，否则会中毒。