奶油水果生日蛋糕
这是送给弟弟的生日蛋糕，个人感觉味道比较好。因为自己家里人吃就没有用泡打粉和塔塔粉，奶油也是用铁塔奶油。
奶油水果生日蛋糕的做法
步骤1
蛋清和蛋黄分别用无水无油的盆子装好。需要的东西都用量勺程好。
步骤2
蛋黄中放入细砂糖20g，橙汁60g，油50g。用手抽拌好分两次把筛好的低筋面粉放入，拌好。
步骤3
把蛋清加入柠檬汁。分3次把60g细砂糖加入。打法好蛋白。以可以插筷子为准。（我现在是这么分便打法好了，哈）
步骤4
先把蛋清取1/3放入蛋黄中翻拌好。
步骤5
把拌好的蛋黄全部放入蛋清中。翻拌好最后倒入磨具中。
步骤6
导入磨具中，摔好气泡。
步骤7
烤箱预热后。底层140度烤25分钟，转中层170度烤25分钟。烤好后脱膜。
步骤8
把蛋糕分好三层。第一层抹好奶油放入草莓。
步骤9
第二层放入蓝莓酱
步骤10
最后磨平
步骤11
切完里面是这样子。很漂亮的吧。
步骤12
裱好花后放入水果和果胶。完成！