诗文 | 红苋菜汤 |
释义 |
红苋菜汤红苋菜汤的做法步骤1 先将红苋的头部搞掉,洗干净,控干水,为什么不要头部,,因为头部比较老,而且泥沙比较多,步骤2 热锅放油,,然后放蒜头,炸到蒜头转金黄色,,步骤3 然后放入清水,,步骤4 大火烧开水以后。。。步骤5 放入红苋菜,,用锅铲翻动几下,,继续大火烧开,,不用盖锅盖,,步骤6 不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄,,,大火烧开以后大概两分钟左右放味精,鸡粉,盐,调好味就可以关火,步骤7 煮菜汤最主要还是大火烧,,不要盖锅盖,时间也就两三分钟,小火烧的时间长了菜老了就不好吃,一定要先热油爆油锅再放水,才好喝。红苋菜汤的烹饪技巧 |
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