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诗文
红苋菜汤
释义
红苋菜汤
红苋菜汤的用料
红苋菜,,,蒜头, 红苋菜多人吃就摘多点,蒜头2到4个左右吧,,
盐,味精,鸡粉,油, 味精,鸡粉,盐,油适量,没有一个量化标准,清淡一点就少放点盐咯,
红苋菜汤的做法
步骤1
先将红苋的头部搞掉,洗干净,控干水,为什么不要头部,,因为头部比较老,而且泥沙比较多,
步骤2
热锅放油,,然后放蒜头,炸到蒜头转金黄色,,
步骤3
然后放入清水,,
步骤4
大火烧开水以后。。。
步骤5
放入红苋菜,,用锅铲翻动几下,,继续大火烧开,,不用盖锅盖,,
步骤6
不用盖锅盖是因为盖上菜会变老变黄,,,大火烧开以后大概两分钟左右放味精,鸡粉,盐,调好味就可以关火,
步骤7
煮菜汤最主要还是大火烧,,不要盖锅盖,时间也就两三分钟,小火烧的时间长了菜老了就不好吃,一定要先热油爆油锅再放水,才好喝。
红苋菜汤的烹饪技巧
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更新时间:2025/10/18 18:12:49