韭菜盒子
韭菜盒子的做法
步骤1
溶有安琪酵母的温水和面，和好后醒20分钟。步骤2
韭菜摘好洗好，捋着切碎，盛盆备用。步骤3
锅中多放油，鸡蛋中加2g盐，炒鸡蛋时搅碎一些，晾凉一些后，直接将切好的韭菜放入锅中搅匀，再放2g盐，搅匀。步骤4
将醒好的面揉成粗条形，切成挤子，按扁，赶成薄饼状，填馅儿，面皮对折，将边按实。
步骤5
平锅，少油，小火，将盒子放入锅中，勤翻面，成金黄色盛出。