芒果流心冻芝士纸杯蛋糕
炼乳的做法我的菜谱里有。如果没有炼乳的话就改成50g糖粉。
芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的做法
步骤1
将消化饼干磨碎，黄油加热成液体，混合在一起，装入油纸杯中，用勺子压压实。
步骤2
奶油奶酪软化后，加入糖、70g牛奶和炼乳，搅打至顺滑。
步骤3
鱼胶粉加入40g牛奶，隔水加热
步骤4
淡奶油打发至7成发，加入奶油奶酪溶液中，搅拌均匀
步骤5
再加入融化的鱼胶粉，搅拌均匀。将混合物装进纸杯中，六分满。
步骤6
将芒果打成浆，装进裱花袋中，将裱花袋塞进混合液中间，慢慢将芒果浆挤进去。然后就可以当进冰箱冷藏4小时以上，就大功告成啦~芒果流心冻芝士纸杯蛋糕的烹饪技巧
这个量可以做七个油纸杯。