排骨汤
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
排骨汤的做法
步骤1
材料图
步骤2
排骨入开水锅中焯水
步骤3
虫草花洗一下提前10分钟泡上，姜切片
步骤4
焯过水的排骨捞出放入电炖锅内胆再用清水洗去浮沫
步骤5
虫草花及泡虫草花的水，姜片放入排骨中加入足量的开水
步骤6
放点料酒
步骤7
把内胆放入电炖锅内调高火炖1.5小时
步骤8
放入枸杞炖30分钟
步骤9
调入少许盐即可排骨汤的烹饪技巧
泡虫草花的水不要倒掉，盐要等排骨熟了再放。