营养健康早餐--红枣紫薯窝窝头

紫薯好吃又营养。做成窝头好看又好吃哟！豆妈豆微信公众号：dmdhb8

紫薯窝窝头的用料

低粉 200G

紫薯泥 150G

温水 65G

酵母 2G

盐 0.5G

糖 3G

调和油 2G

红枣十几粒

紫薯窝窝头的做法

步骤1

低粉加盐糖油混合均匀，放入紫薯泥搅拌均匀，倒入加了酵母的温水之后搅成团后放到案板上用手揉成光滑不沾手的面团盖上保鲜膜室温醒发一会儿。

步骤2

取出轻压排气，分成相等大小剂子揉圆.

步骤3

整形成窝窝头的模样，下面大拇指顶个洞后再塞一颗红枣。

步骤4

做好后放入刷了油或垫了玉米叶的蒸锅里(锅里加入40度左右温水，如是夏天冷水就可以）醒发一大圈后，大火烧开，转中火蒸8-10分钟即可。

步骤5

关火后4分钟再开盖出锅开吃。

豆妈温馨语： 1、红枣要提前洗净晾干，如有水分就不容易和面团粘紧在一起。 2、做窝窝头时，上面部份可用手搓稍尖形，因蒸了后会变胖，否则就不太好看。