芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)

为女儿做的一周岁生日蛋糕~~这是第二次做这款，总结出第一次学着做的失败，适当的改了一下配料的份量。

芒果酸奶冻芝士(6寸心形模)的用料

奥利奥9块(消化饼或戚风蛋糕一片)、黄油40g、奶油奶酪100g、酸奶100g、芒果泥200g、芒果丁适量、吉利丁片2.5片（5g/片）、淡奶油100g、白砂糖40g

冻芝士表面镜面：橙汁50g、吉利丁片半片

步骤1

隔水加热融化黄油

步骤2

压碎饼干(免得浪费，又懒得做工夫，我连夹心一起)

步骤3

黄油和饼碎混合后放模底压实

步骤4

奶酪和酸奶隔水加热融化

步骤5

芒果泥和奶酪酸奶一起搅拌均匀

步骤6

泡鱼胶片，软化后加点酸奶，隔水加热融化

步骤7

淡奶油加糖打发到6分发泡

步骤8

芒果酸奶、淡奶油、鱼胶液混合搅拌均匀后倒入模中

步骤9

放冰箱冷藏4小时，面己硬化

步骤10

橙汁加半片鱼胶片融化，冷却后倒入模中再放冰箱冷藏4小时(冷藏不是冰柜那层吖)

步骤11

成品

随便看

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