馄饨锅贴的正宗做法、五花肉末、馄饨皮、韭菜、蘑菇、盐、酱油、五香粉、鸡精、花生油、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

馄饨锅贴的用料

五花肉末 200g

馄饨皮 1沓

韭菜 200g

蘑菇 50g

盐少许

酱油 1勺

五香粉 1g

鸡精少许

花生油少量

馄饨锅贴的做法

步骤1

准备食材：2元钱的馄饨皮、五花肉末和焯水的蘑菇碎、韭菜末混合加油盐酱油鸡精混合搅拌均匀，记得韭菜要最后放～

步骤2

开始包啰～

步骤3

有没很简单？很快就包了一群（≧≦）

步骤4

请自动忽略祖传平底锅，其实你也可以用电饼铛和不粘锅一类的～放一薄层的油，锅底要全部涂到，然后油热把火调小，把馄饨由外往内转圈排列整齐～

步骤5

等到煎的底部稍微发黄（借助筷子翻看一个检验），放一纸杯半的水（具体视情况而定，快淹没馄饨为宜），因为皮包馅大，所以要放水比较容易熟～然后盖上锅盖

步骤6

如果你没有做锅贴的经验，一定随时开盖检验防止水烧干了不知道～看馄饨鼓起来说明就是快熟了～水烧干之后再借助筷子看看底部如果变焦脆了就可以～

步骤7

不粘锅做出来的效果～底儿很脆

步骤8

超级美味的～