抹茶酥
抹茶酥的做法
步骤1
把主料混合揉成水油皮，需要多揉会，直到表面光滑。
步骤2
把辅料混合揉成油酥皮，两个面团放置30分钟。
步骤3
用手把水油皮压扁，放上油酥面团。
步骤4
用水油皮把油酥包起来，包好的面团收口朝下，用手掌压扁。
步骤5
在台面贴上一张保鲜膜防粘，然后把擀好的长方形面片向中间翻折。
步骤6
另一端也一样，然后再向中线翻折。
步骤7
再用擀面杖再做一次叠被子。
步骤8
做好后放置20分钟，然后擀成长方形。
步骤9
把面皮卷起来。
步骤10
切成等量20块。
步骤11
擀成薄片然后包上豆沙。
步骤12
上下火180度预热后，中层烤25分钟。
步骤13
烤好后的绿茶酥层次分明，入口香酥。好吃！