营养又美味蒸蛋糕走起
周五给同事去零食店买蒸蛋糕，回家就决定自己做一份。营养又美味，自己动手丰衣足食！
蒸蛋糕的做法
步骤1
糖粉加入至全蛋中
步骤2
电动搅拌机搅拌，手动不行，因为会很累哪！
步骤3
搅拌至蛋液低落至表面，蛋液不会立即消失。
步骤4
加入数滴柠檬汁
步骤5
蛋液中加入过筛的低筋面粉
步骤6
从上之下拌匀
步骤7
同时将水加热至沸腾，将鸡蛋面粉糊稍微震出气泡后逐个盛入纸杯中
步骤8
按情况适当加入枸杞和葡萄干，也可不加
步骤9
盖上盖子开蒸，10分钟后先开锅再关火
步骤10
出炉蒸蛋糕的烹饪技巧
一定要先开锅，再关火。怕水蒸气会滴进蛋糕里。