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诗文 苋菜牛肉丸汤
释义

苋菜牛肉丸汤

苋菜是大家熟悉的蔬菜,中医说它有清热解毒、袪湿和除痢疾的作用,同时它对肠炎腹泻有很好的辅助治疗作用,所以又叫它全能的抗菌素。在夏天很多人喜欢吃生冷食物,万一拉肚子腹泻,就可以用苋菜滚汤喝。此外,它当中还含有丰富的蛋白质、各种各样的维生素,尤其以维生素A和维生素C的含量最高,就是说一来吃下去就有清热解毒,二来能养肝兼明目,三来能美肤养颜。想不到这小小的野菜有这么多功效吧~~搭配牛肉丸做的汤,不仅清润,还有浓郁的牛肉味,相当美味~~

苋菜牛肉丸汤的用料

苋菜 300克 牛肉丸 150克
生姜 3片 蒜 1瓣

苋菜牛肉丸汤的做法

苋菜牛肉丸汤的做法图解1

步骤1

材料。
苋菜牛肉丸汤的做法图解2

步骤2

苋菜摘洗干净;
苋菜牛肉丸汤的做法图解3

步骤3

牛肉丸切一下十花刀; 蒜拍碎; 姜切片;
苋菜牛肉丸汤的做法图解4

步骤4

锅中加水3碗加姜片烧开,放入牛肉丸滚至浮起;
苋菜牛肉丸汤的做法图解5

步骤5

然后下苋菜;
苋菜牛肉丸汤的做法图解6

步骤6

再滚开时搅拌下蒜、盐和少许油调味,夏日清热解毒的靓汤就完成了~

苋菜牛肉丸汤的烹饪技巧

蒜只是用来提味,可不加~~

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更新时间:2024/12/25 13:08:44