清炒空心菜梗
同事吃空心菜喜欢吃叶子，说梗子不好吃就摘下来了，简直浪费！看我来炒道超简单又好吃的小菜。
清炒空心菜梗的做法
步骤1
摘下的梗子洗干净备用。我喜欢先放砧板上拍扁一些，感觉容易入味。步骤2
大蒜籽切末。（有豆豉更好，可先泡软备用，今天条件有限没放）
步骤3
锅入油烧至七成熟入大蒜籽炒香，放入空心菜梗（和豆豉），炒至梗稍变色放入盐、味精。
步骤4
再翻炒一会至空心梗全变翠绿，出锅。步骤超简单吧。清炒空心菜梗的烹饪技巧
我喜欢把梗子稍微拍扁一下，感觉更易入味。