超易学美味油爆虾

步骤1

这次我用的是沼虾，先处理虾，把虾须、钳子、腿剪掉。

步骤2

锅烧热后倒油，油要多点，不然虾壳炸不脆。

步骤3

入姜片、虾爆炒，不停翻炒，时间要久点，中火，直到虾壳皱起后放调料：生抽适量、糖2-3茶勺（喜欢甜的就多放点糖，这个菜建议多放点，甜甜的好吃）、料酒少许、老抽一点点着色，再翻炒一会就可以出锅了。

步骤4

完成！最后撒点葱花估计更好看。