纯手工家常饺子（芹菜馅）

想吃汤圆买了点肥肉，熬出油后剩的肉索不想浪费，看家中还有芹菜也放了几天，就收拾干净包了饺子，芹菜挤出的菜汁可不能扔掉，用来和面最好不过。配点鸡蛋木耳提色也提味。

家常饺子的用料

步骤1

将芹菜洗净用开水烫一下，切成碎丁，鸡蛋炒熟，木耳泡发后切碎，放入肉索，葱碎，姜碎。

步骤2

加入盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀

步骤3

将挤出的芹菜汁和面粉和在一起

步骤4

揉成面团，最好是手光，面光，盆光，醒发30分钟

步骤5

取一小块面分为大约大枣大小

步骤6

压成扁平的面团

步骤7

用擀面杖擀成圆片

步骤8

放入饺子馅

步骤9

挤压成饺子

步骤10

烧开水后放入饺子，开锅打三次凉水就熟了。

步骤11

出锅装盘。

随便看

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