纯手工家常饺子 （芹菜馅）
想吃汤圆买了点肥肉，熬出油后剩的肉索不想浪费，看家中还有芹菜也放了几天，就收拾干净包了饺子，芹菜挤出的菜汁可不能扔掉，用来和面最好不过。配点鸡蛋木耳提色也提味。
家常饺子的做法
步骤1
将芹菜洗净用开水烫一下，切成碎丁，鸡蛋炒熟，木耳泡发后切碎，放入肉索，葱碎，姜碎。
步骤2
加入盐、花椒粉、胡椒粉、蚝油、香油搅拌均匀
步骤3
将挤出的芹菜汁和面粉和在一起
步骤4
揉成面团，最好是手光，面光，盆光，醒发30分钟
步骤5
取一小块面分为大约大枣大小
步骤6
压成扁平的面团
步骤7
用擀面杖擀成圆片
步骤8
放入饺子馅
步骤9
挤压成饺子
步骤10
烧开水后放入饺子，开锅打三次凉水就熟了。
步骤11
出锅装盘。