酸辣瓜条
非常适合夏天的凉菜
酸辣瓜条的做法
步骤1
黄瓜洗净切段
步骤2
再把黄瓜刨开，切成较薄的片，比较好入味
步骤3
加入少量盐和鸡精腌制30分钟，要盖保鲜膜放入冰箱。腌制后把黄瓜出的水倒掉
步骤4
选味道浓的花椒炸出花椒油，我选的是四川花椒
步骤5
把花椒油倒在干辣椒上，加醋拌匀后再静置5分钟，也可以盖上保鲜膜放入冰箱静置。酸辣瓜条的烹饪技巧
喜欢吃辣的可以在浇花椒油前撒点辣椒面