粽香排骨饭

粽香排骨饭的用料

步骤1

糯米或大米提前一天泡着。

步骤2

粽叶也提前泡着，然后放开水中煮10分钟后备用。

步骤3

排骨洗净虑水，加盐、老抽、生抽、料酒、姜丝、葱段腌2个小时。

步骤4

玉米去骨，胡萝卜、香菇（用水泡发）和泡白萝卜切成丁。葱叶切末。

步骤5

香菇，胡萝卜，白萝卜下油锅微炒，加入少量盐，因为我排骨在腌的时候盐下的少。香味出来了就可关火。随后倒入玉米粒和糯米拌匀。

步骤6

找来蒸锅，下面铺上棉布或纱布，把粽叶像我这样交叉摆好。

步骤7

现在可以将拌好的米倒上去。

步骤8

用粽叶把米包起来把布压着，如果压不住可以找个碗或其它稍微重一点的东西压住它。大火蒸1个小时即可！

步骤9

香喷喷的排骨蒸饭就可以开吃了 -----五彩缤纷

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