芥末金针菇
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”。
芥末金针菇的做法
步骤1
原料。
步骤2
金针菇洗净焯水。
步骤3
金针菇焯至软塌后捞出，过凉水，再控一下水。
步骤4
金针菇里放入少许盐，味精，黄瓜丝，芥末油拌匀。 芥末油的量要大些，毕竟吃的就是那股冲味儿嘛。
步骤5
拌好啦，开动吧。