藕饼
莲藕的季节怎能错过这道菜！
藕饼的做法
步骤1
肉酱内放入一枚鸡蛋，蚝油三勺，半匙盐，一小勺姜汁，少许料酒，拌匀待用。
步骤2
莲藕切片，刀功一直是我的软肋，所以我发现了料理切片器，超级好用。另外，莲藕脆易断，老公和孩纸又都爱吃肉，我自己也觉得切得厚的藕片做成后口感较硬，娃在换牙期咬起来有点伤神！
步骤3
接下来就是耐心，两片藕片夹上肉馅儿，万一藕片断裂了，也别慌，看见我的吗？继续夹上去！
步骤4
把面粉和生粉混成浆，把藕饼放入包裹一下后，下油锅炸！
步骤5
下油锅先炸一下，断生；然后再复炸，炸至藕饼酥脆，出锅。