黄桃可可戚风小蛋糕

浓浓的可可戚风，配上蓝莓奶油；再用黄桃和巧克力碎作装饰。味道超级棒！适合任何心情！

黄桃可可戚风小蛋糕的用料

步骤1

主料称重，准备好

步骤2

先准备蛋黄糊，油，水混合打散

步骤3

依次筛入低粉和可可粉，再加入蛋黄，拌匀

步骤4

开始在蛋白中加入1勺盐，5克玉米淀粉，并分次加入糖，电动打蛋器打发。同时预热烤箱

步骤5

一般打发6分钟就湿性发泡了，分三次和蛋黄糊拌匀

步骤6

拌好后倒入铺好油纸的烤盘中

步骤7

上下火180度，10分钟

步骤8

倒扣，去油纸

步骤9

待冷时，加入辅料打发奶油，把蛋糕底切成横4刀，竖4刀，共16小块。刷一层奶油加点黄桃粒，表面用巧克力碎和黄桃装饰

步骤10

完成

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