诗文 | 剁椒鱼 |
释义 |
剁椒鱼某人想吃鱼,但不想吃水煮鱼,我只好想想怎么做鱼,红烧鱼我又不会,我想起以前吃的是剁椒鱼头,就百度了一下,做成剁椒鱼。 剁椒鱼的做法步骤1 鱼洗净,斜刀在鱼身上切几条肉口,方便入味,抹盐和料酒腌制。步骤2 将鱼放入蒸盘中,准备好的辅料(姜末和蒜末涂抹在鱼身和鱼腹中),将剁椒酱抹遍鱼身和鱼腹内。步骤3 放入已开的锅中蒸10分钟,放入葱末和蒜末,以及香菜,蒸两三分钟。步骤4 在鱼身上,浇烧热的油,出锅即可(剁椒酱的选择很重要哦)剁椒鱼的烹饪技巧(剁椒酱的选择很重要哦) |
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