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诗文 剁椒鱼
释义

剁椒鱼

某人想吃鱼,但不想吃水煮鱼,我只好想想怎么做鱼,红烧鱼我又不会,我想起以前吃的是剁椒鱼头,就百度了一下,做成剁椒鱼。

剁椒鱼的用料

草鱼 1条 剁椒酱(越香越好)超市有,自己做的也可以 1小瓶
香菜 适量 小葱 适量
姜末 适量 蒜末 适量
盐 适量 料酒 适量

剁椒鱼的做法

步骤1

鱼洗净,斜刀在鱼身上切几条肉口,方便入味,抹盐和料酒腌制。

步骤2

将鱼放入蒸盘中,准备好的辅料(姜末和蒜末涂抹在鱼身和鱼腹中),将剁椒酱抹遍鱼身和鱼腹内。

步骤3

放入已开的锅中蒸10分钟,放入葱末和蒜末,以及香菜,蒸两三分钟。

步骤4

在鱼身上,浇烧热的油,出锅即可(剁椒酱的选择很重要哦)

剁椒鱼的烹饪技巧

(剁椒酱的选择很重要哦)

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更新时间:2025/2/6 3:13:23