网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 春笋豆豉炒肉丝
释义

春笋豆豉炒肉丝


五月竹乡春笋冒,到了五月,已经到了吃春笋的最后的时候了。春笋由于其爽脆的口感受到了很多人的喜爱,肥嫩鲜美的笋肉加上酱香的熏陶,入口时那种鲜嫩简直让人着迷。

春笋豆豉炒肉丝的用料

春笋 400g 里脊肉 80g
豆豉 20g 大蒜 2瓣
葱 1克 料酒 适量
生抽酱油 适量 黄豆酱 1茶匙
麻油 适量

春笋豆豉炒肉丝的做法

春笋豆豉炒肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝,用料酒、生抽腌7分钟;春笋剥去皮,洗净后切丝、焯水备用;大蒜切末、葱切葱花;
春笋豆豉炒肉丝的做法图解2

步骤2

锅中倒入油,烧至四成热,爆香蒜末和豆豉,放入肉丝翻炒约两分钟;
春笋豆豉炒肉丝的做法图解3

步骤3

放入春笋丝和黄豆酱翻炒至熟;
春笋豆豉炒肉丝的做法图解4

步骤4

出锅前加入盐、麻油调味、撒上葱花即可;

春笋豆豉炒肉丝的烹饪技巧

黄豆酱酱香浓郁,能够将春笋的涩味和麻味轻松掩盖,更好地展示春笋的肥嫩鲜美。

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 2:01:35