红烧卤鸡爪
红烧卤鸡爪的做法
步骤1
鸡爪反复冲洗干净，剁去指甲。
步骤2
和凉水同时下入锅中。
步骤3
烧开大火再煮3分钟。
步骤4
捞出在流动水下冲去油份。
步骤5
一剁两半，不剁也可以，根据个人喜好。
步骤6
放入砂锅，倒入没过鸡爪的水，大火烧开。
步骤7
调料集中亮个相
步骤8
加入所有调料转小火炖1小时。
步骤9
带汤放入炒锅，放炒锅的原因是怕砂锅不好洗。大火收汁就可以了。盛出放入冰箱冷藏一下更好吃。不只是下酒小菜，还可以美容哟!红烧卤鸡爪的烹饪技巧
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