糖醋排骨
看了好多糖醋排骨做法，忍不住晒晒自己的。
糖醋排骨的做法
步骤1
将排骨洗净和姜，花椒，尖椒放入不粘锅内开中火煸炒。
步骤2
加盐炒至水干出油散发香味。
步骤3
然后再倒入酱油，加黑胡椒继续煸炒5至十分钟，全程中火，不可以炒糊了。
步骤4
再加入没过排骨的开水，按比例放糖和醋。
步骤5
煮开后加盖转小火焖煮，此阶段耗时2小时，可以想做什么做什么去。用高压锅亦可。
步骤6
到时间开盖，收干水即可。糖醋排骨的烹饪技巧
正宗的糖醋味应该是糖和醋2：1，味道就很正了。