排骨小白菜粉丝汤
因为我老婆喜欢吃脆骨，所以我选的边肋和杂骨。
排骨小白菜粉丝汤的做法
步骤1
将排骨放入锅中加入清水，水漠过排骨即可。
步骤2
大火将水烧开后把排骨捞出备用。
步骤3
另起锅，加入油，将油烧至八成开始，加入葱和姜爆锅，当炒出葱和姜的香味时，加入刚才焯好的排骨。翻炒时加入料酒。
步骤4
加入清水烧开后，转小火，盖盖慢炖半小时。
步骤5
加入粉丝，小白菜，快熟的时候加入盐味精。出锅
步骤6
装盘排骨小白菜粉丝汤的烹饪技巧
如果加入酱油味道会好一点，但是他就没有乳白色的感觉了。