萝卜煲牛腩
如果可以选择高压锅或砂锅做萝卜煲牛腩，是最好的选择，牛腩筋和萝卜需要煲软才入味，才好吃。
萝卜煲牛腩的做法
步骤1
将买回来的牛腩、白萝卜洗净，白萝卜切大块，牛腩切小块并用水焯下捞出备用。步骤2
锅中加入少量油加热，放入八角、茴香、香叶、花椒，小辣椒干等炒出香味捞出。
步骤3
倒入牛腩翻炒，再加入料酒、蚝油、老抽、生抽、白萝卜炒均匀加入适量水，改小火焖1个半小时。
步骤4
加入盐再焖20分钟（也可以改用高压锅压半小时更快更省事），出锅前加入少量鸡精即可。萝卜煲牛腩的烹饪技巧
1.如果觉得做好的味道不错，可以不放鸡精或味精。