桂花香橙慕斯杯
在家焖煮桂花的时候屋里飘满了香气
剩下饿桂花也被我焖成了桂花米饭
哇咔咔 金黄的桂花做成甜品
味道也很迷人 搭配酸甜的橙子
刚刚好缓解了奶油慕斯的腻人口感
酸甜与香味糅合的相当好
如果你也爱桂花 那么可以试试看
桂花香橙慕斯杯 的做法
步骤1
桂花用热水焖煮10分钟 煮开后加入蜂蜜放凉备用。
步骤2
橙子去皮，切成丝，用水煮开，去掉橙皮的涩味 然后加入白砂糖加入橙皮小火煮成糖渍橙皮。步骤3
把吉利丁片用冷水泡软，泡软后隔水加热至融化，稍微放凉后备用。步骤4
橙子去掉白色的皮取果肉，加入搅拌机搅拌成果泥备用。步骤5
橙子果泥加入蜂蜜 吉利丁液跟糖渍橙皮成为香橙布丁层。步骤6
鲜奶油打发至5分发，加入浓缩橙汁，吉利丁液，加入一大匙的君度橙酒成为橙汁慕斯层。步骤7
放凉的糖桂花加入吉利丁液搅拌均匀成为桂花镜面。
步骤8
由下至上按照香橙布丁层，橙汁慕斯层，桂花镜面层分别装入慕斯杯。步骤9
放在冰箱冷藏4个小时就可以食用。