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诗文 小笼包子
释义

小笼包子

小笼包子的用料

五花肉 面粉
鸡蛋
花椒 八角
料酒

小笼包子的做法

小笼包子的做法图解1

步骤1

为了图省事,肉是超市买来就绞碎的,有时间自己剁就更好了。肉末里面加入花椒、八角泡的水,鸡蛋清、盐,葱末,料酒,味精等佐料,慢慢的一边加一边搅拌,搅拌要顺着同一个方向。(如果想要一包汤放点肉皮冻在肉里就可以了)
小笼包子的做法图解2

步骤2

将面粉揉成面团,包好保鲜膜醒20-30分钟,然后切剂,再用擀面杖擀薄,一定要薄
小笼包子的做法图解3

步骤3

然后就是包肉,捏褶子
小笼包子的做法图解4

步骤4

上锅,蒸格上可以垫湿的纱布,或者专用的蒸笼纸,实在没有就涂一层油上。下面放水,大火蒸15分钟。
小笼包子的做法图解5

步骤5

这就可以吃了。如果家里有生姜和醋,做一个姜丝醋沾着吃就更美味了

小笼包子的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 2:01:37