排骨海带汤

出门在外，炖汤的时间并不多，这个假期，妈妈来看我顺带游玩，给我做了这个汤，用的是边角料，却熬出了香浓味道，不禁让我惊叹，饭做的好不好，不全在于食材，更多的是是否真的用了心，启发我了很多。

排骨海带汤的用料

排骨 750g

深海海带 200g

黄花菜 25g

香菇 25g

生姜 5片

排骨海带汤的做法

步骤1

准备排骨，我买的比较多，个人爱吃肉，用清水浸泡出血水，可以多换几次水，然后洗干净备用。

步骤2

冷水下锅，大火煮开水。

步骤3

水中放入一大勺料酒。

步骤4

排骨变色后，捞出。不要煮久了，这里只是为了去除血水。

步骤5

准备其他材料，干货提前泡软，然后切块备用。海带要泡，去除些盐味，不然会咸的。切小葱沫。生姜片。

步骤6

另起锅，放入排骨，加入开水，一次加足够量，不然后面放进菜就不够了。然后放入姜片，大火煮开，然后转小火慢炖，大概过半个小时就会看到汤开始变白了。继续煮，总共一个小时左右，可以用筷子试下软烂程度。

步骤7

然后依次放入海带香菇，和黄花菜。

步骤8

放入材料后大火煮开，然后转小火，继续再炖15分钟左右即可出锅，临出锅放入香葱沫，香气扑鼻。

步骤9

最终盛出来的效果~看起来是不是很有料~开吃吧。