蒜蓉蒸鱼头
由于我很爱吃鱼头，所以就做了这道菜。鱼头很鲜，有充足的胶原蛋白，非常营养。
蒜蓉蒸鱼头的做法
步骤1
将切成许多小块的鱼头用黄酒，少量姜末和少许盐腌三十分钟左右去腥。
步骤2
将腌好的鱼头装好碟，然后撒入剁好的蒜末，姜丝，葱丝在鱼头上面。（不要全用完，留少许最后用）步骤3
材料撒上后便可以将鱼头放入蒸锅里大火蒸十分钟，转中小火再蒸十分钟。步骤4
蒸好后可将鱼头碟子里的水到出，然后再把剩下的蒜末，姜丝和葱丝撒上（有香菜也可以放点在上面），然后浇入生抽。
步骤5
最后一步就是热好油，把热油浇上。大功告成！蒜蓉蒸鱼头的烹饪技巧
鱼头最好能切成几小块一起入锅。