诗文 | 番茄煎鱼排 |
释义 |
番茄煎鱼排番茄煎鱼排的做法![]() 步骤1 1)将鱼排加入料酒、精盐、胡椒粉、5克白糖腌渍15分钟;鸡蛋打散。![]() 步骤2 (2)锅中放油烧至六成热,将鱼排蘸上面粉,拖一层蛋液,两面均匀地粘上面包渣,压实放入锅中煎熟,捞出,沥油,用刀切成条,![]() 步骤3 (3)锅中剩15克油,加入番茄酱、剩余白糖、白醋和60克水煮至滚开,淋在鱼排上即可。 特点 鱼香浓郁,入口酸甜。番茄煎鱼排的烹饪技巧 |
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