诗文 | 家庭简单火锅 |
释义 |
家庭简单火锅突然很懒得做菜,于是跟笨笨说今天吃火锅吧。以前家里的火锅汤底都是自己熬的骨头汤或鸡汤,我们很少用外面买的汤底,味道虽然清淡些,但吃清淡些对身体也好,好消化嘛,哈哈。 家庭简单火锅的做法步骤1 排骨飞水,洗去所有杂质。放进汤锅里,放入玉米,两片姜和八分满的水。大火烧开转中小火煮30至45分钟。煮好备用。步骤3 趁煮排骨的空闲,把菜准备好。这些可以准备自己喜欢吃的丸子,蔬菜等。鱼用适量的盐,料酒和姜腌制。鱼可有可无,看大家自己的喜好。豆腐和槟榔芋切块备用,腐竹适当泡水洗干净。步骤4 还可以调一点自己喜欢的酱料。我家笨笨喜欢吃醋,于是我用蒜,香菜,香油,少量盐,鸡精和醋调成,主要是陈醋。步骤5 当所有东西都准备好时就可以开动咯。汤记得加盐和鸡精。喜欢吃葱的可以撒葱花。步骤6 主要就是一个清汤的问题,其他都是可以很随意的,照个人喜欢准备。还有就是这个菜谱是两人份的食物。由于我事先怕吃不饱,特意准备了一份咸饭,结果丸子,鱼呀,蔬菜和腐竹都吃不完。。。所以亲们要根据实际情况来做哟。家庭简单火锅的烹饪技巧汤里要适当加点油,这样烫出来的青菜会比较好吃,油的话,如果加猪油会更香,没有猪油其他植物油也都可以。如果是调酱就要用香油。 |
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