省油茄子
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省油茄子的做法
步骤1
五花肉稍微在调制的酱汁中泡一会
步骤2
水淀粉一小碗
步骤3
蒜适量
步骤4
茄子切条，盐腌制后用手挤出水分
步骤5
调好酱汁
步骤6
锅内油烧热，下肉，放茄子快速翻炒
步骤7
茄子变色倒入之前调好的酱汁，熟透之后放入蒜末出锅即可
步骤8
成品省油茄子的烹饪技巧
茄子切条，先用盐腌制半小时左右，挤出水分