香菇腐竹炒鸡肝
香菇腐竹炒鸡肝的做法
步骤1
香菇、腐竹提前半天泡软。如果是新鲜香菇更好步骤2
腐竹切3厘米长的段，香菇切十字，西芹、鸡肝切片。步骤3
一勺油烧热，下葱段，蒜末煸香。步骤4
下香菇炒出香味后，放入腐竹鸡肝，炒至鸡肝变色断生，放一小勺盐，一勺高汤或清水继续翻炒，盖上锅盖一分钟。步骤5
放入芹菜一起翻炒几下，起锅前撒胡椒粉、几滴麻油。装盘。
| 诗文 | 香菇腐竹炒鸡肝 |
| 释义 |
香菇腐竹炒鸡肝香菇腐竹炒鸡肝的做法步骤1 香菇、腐竹提前半天泡软。如果是新鲜香菇更好步骤2 腐竹切3厘米长的段，香菇切十字，西芹、鸡肝切片。步骤3 一勺油烧热，下葱段，蒜末煸香。步骤4 下香菇炒出香味后，放入腐竹鸡肝，炒至鸡肝变色断生，放一小勺盐，一勺高汤或清水继续翻炒，盖上锅盖一分钟。步骤5 放入芹菜一起翻炒几下，起锅前撒胡椒粉、几滴麻油。装盘。香菇腐竹炒鸡肝的烹饪技巧 |
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