诗文 | 葱油饼 |
释义 |
葱油饼葱油饼的做法步骤1 先将面用温水和好,面和的稍微软一点。步骤2 大葱切末,小葱切末备用; 将油烧热浇入到大葱末中,葱花的香味一下扑鼻而来,此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁; 和好的面饧二十分钟后,继续揉平; 将面擀成大薄片; 撒上刚才晾凉的葱油抹匀 撒上香葱,撒少许盐,也可以放胡椒粉和辣椒步骤3 将面饼上下左右各切两刀,但千万别切断,共八刀。 将面饼的右上角折下。 右下角和右上角搭好。 将折好的面饼翻到中间。 中下角折上来。 中上角折下来。将折好的面饼翻到左边。 左下角往上折。 左下角往下折。步骤4 按顺序包好后,轻轻翻过来稍微拍平,别使劲。步骤5 将面饼擀薄。步骤6 电饼铛内刷油,热后放入面饼。一面成型后翻面。另一面也成型后翻面。步骤7 直至两面金黄拿出,切成小块摆在盘中。葱油饼的烹饪技巧 |
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