清代遗民外史(曹寅)所着传奇《虎口余生》(见《古本戏曲丛刊》五集)中人物。明末人，官至山西巡抚。其时，李自成的起义军正如日中天，锐不可挡。蔡决心为国尽忠，却被巡按汪惟郊参劾解任。起义军兵临城下，蔡在军民百姓的拥戴和挽留下待罪守城，射伤了李自成的左眼。起义军越战越勇，蔡的部队节节败退。蔡在关帝庙上吊自杀，以身殉国。